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安全性テスト
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皮膚に対する安全性試験（パッチテスト）
1990年：JR東京総合病院皮膚科
試験結果：健常な人の皮膚にステビア濃縮エキスを塗布後、48時間パッチを密閉貼付し判定。試料除去後24時間で42人中1人に軽微な紅斑が認められた、他41人はまったく問題なし。7日後、全員異常なしであった。
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急性毒性試験（LD50)
1991年：（社）日本食品衛生協会
試験結果：急性毒性は極めて低い
20gのマウス10匹を一群に3区つくり、最大1mlを一度に強制経口投与した。これは体重60kgの人に換算すると、一度にステビア濃縮エキスを3リットル飲んだことに相当する。マウスはその後7日間経っても、異常は認められず正常に発育した。ステビア濃縮エキスのLD50は1kg当たり50ml以上であり、急性毒性は極めて低い。
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一般生菌培養試験
1991年：（財）北里大学衛生科学センター
試験結果：すべて陰性
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ドーピングテスト
1991年：（財）競走馬理化学研究所
試験結果：すべて陰性
競走馬に対しステビア濃縮エキスを出走前に投与し、出走後にカフェインを含む48種類の禁止薬物の有無を尿と血液から検査。
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